Bolo de chocolate do Panelinha

Há alguns dias atrás comprei o livro Panelinha:receitas que funcionam, da Rita Lobo.
E não via a hora de fazer o seu bolo de chocolate.
Eu já o tinha visto no site, mas no livro ele estava tentador.
Como já conheço o site há bastante tempo tinha certeza que a receita ia dar certo.

Bolo fofíssimo de chocolate (do livro Panelinha, da Rita Lobo)
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma com buraco no meio.
2. Na batedeira, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Nas velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
3. Enquanto isso, passe a farinha pela peneira. Abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.
4. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
5. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com auxilio de um pano de prato, vire de uma vez. sirva em seguida.

Calda de chocolate (do livro Panelinha, da Rita Lobo)
. 100g de chocolate meio-amargo
. 1/2 xícara (chá) de água)
. 50g de manteiga
. 2 colheres (sopa) de mel

1. Quando tirar o bolo do forno, coloque todos os ingredientes numa panelinha.
2. Leve ao fogo médio e, quando começar a borbulhar, abaixe. Sem parar de mexer, cozinhe por 10 minutos. Vai ser o tempo de virar o bolo no prato.
3. Deixe a calda esfriar por 5 minutos e regue sobre o bolo.