Pão de mel ou será bolo de mel?

Como chove!
Só mesmo um cafezinho com um pão (bolo) de mel para espantar o frio e a umidade.

Pão de mel (adaptado daqui)

. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei 3/4 de chocolate em pó e 1/4 de cacau)
. 6 colheres (sopa) de mel
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 1 colher (café) de cravo-da-Índia em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

1. Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o chocolate, o mel, o óleo, a canela, o cravo e, por fim, fermento em pó até que fique homogêneo.
2. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

A receita original corta o bolo, recheia com doce de leite e banha pedaço por pedaço no chocolate derretido.
Como eu queria um bolo para tomar com café, não acrescentei nada disso.

Resultado: o bolo fica bem macio e o sabor das especiarias se sobressai. Fica uma delícia e não suja muita coisa, já que o bolo é misturado na mão e não na batedeira.
Bom para um dia de preguiça... ou chuva.