Kare

Karê é um prato da culinária japonesa que aprendi com a minha sogra. O sabor é picante, o contraste do crocante dos vegetais com o macio da carne é surpreendente.
Como em casa gostamos de sabores picantes e intensos, uso estes dois tipos de curry.



Karê

. 500g de carne (usei file mignon) cortado em cubinhos de 3 cm
. varios legumes como cenoura, couve-flor, brócolis
. acelga
. 1 tablete de curry
. 1 colher (sobremesa) de curry em pó

1. Em uma panela coloque o óleo e sele a carne (frite ligeiramente).
2. Adicione 700 ml de água quente
3. Acrescente o curry e os legumes duros
4. Após 20 minutos, quando estiver quase pronto (caldo engrossado e carne cozida), acrescente as folhas de acelga e desligue a panela.
5. Sirva com arroz branco